• Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!
Life & Body
Advertisement Banner
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Life & Body
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
Life & Body

Törökország kalandra hív – Így látja a török kultúra szépségeit a Nar Gourmet alapítója

Szerző Geiger Bianka
2022.03.11.
0
Megosztás a FacebookonMegosztás a Twitteren

Két kontinens és megannyi kultúra találkozik Törökországban – egyszeri látogatóként könnyű beleszeretni a színek, ízek és illatok kakofóniájába. Ahhoz azonban, hogy valóban értsük a török kultúra és Anatólia különlegességét és belássunk a színfalak mögé, jó, ha van valaki, aki feltárja nekünk e varázsvilág ajtaját.

Tóth Ágnes, a Nar Gourmet alapítója nem pusztán az ország rajongója, de valódi bennfentes, aki a kulinária, a nyelv és általában a helyi szokások szakavatott ismerője. Nemrég egész napos ünnepen, a Nar Festivalon mutatta be barátaival a török világot változatos programok során, ami ráadásul ünnepnap is volt számára, hiszen hamarosan új kalandra indul.

török kultúra

Fotó: Csipke Judit

 

Ezek isérdekelhetnek

női ciklus

Így használd erőforrásként a ciklusodat!

2023.09.19.
rúdtánc

„A rúdtánc nem csupán egy kemény sport, hanem művészet és egyfajta önkifejezés is egyben” – Fehér Emesével, a sportág úttörőjével beszélgettünk

2023.09.17.
Így befolyásolja a gyermek fejlődését az otthonotok!

Így befolyásolja a gyermek fejlődését az otthonotok!

2023.09.16.
Oláh Barbara

„Az öngyönyörnek az orgazmus csak egy apró szelete” – Beszélgetés Oláh Barbarával saját magunk felfedezéséről

2023.09.12.
Továbbiak

Mit jelent számodra Törökország?

Még az egyetemi évek alatt szerettem bele az országba. Először csak hobbiként indult, de ahogy elkezdtem járni az országot és egyre többet megtudni róla, csak mélyebb lett az érdeklődésem. Amellett, hogy 5 éven át szerveztem az első hazai, török kultúra különböző oldalait bemutató programsorozatot, 2,5 évig pedig a Yunus Emre Intézet Budapesti Török Kulturális Központ kulturális vezetője is voltam. Közben főztem, kóstoltam, elkezdtem a blogomat, de ez lassan kinőtte magát – lakásétterem, privát főzések, főzőkurzusok következtek, végül az álomból hivatás lett. Nyáron például az Ankarai Magyar Nagykövetség konyháján dolgoztam hetekig.

Most kettős érzésem van: egyrészt még mindig megvan bennem a romantikus vonzódás, de ahogy egyre több időt töltök kint, úgy értékelem egyre jobban, ha hazajöhetek.

Vegyük például az ételeket: bár imádom a török konyhát, nekem a rengeteg hús és tejtermék, zsiradék már sok, ezért is kezdtem elmélyedni a növényi alapú receptekben jobban.török kultúra

Fotó: Csipke Judit

Hogy látod itthon a török kultúra megítélését? És mit gondolnak odakint rólunk?

Itthon van egy fajta kíváncsiság és idealizálás, köszönhetően például a rengeteg török sorozatnak. Az emberek persze az ételekkel is sokat találkoznak, fontos azonban tudatosítani, hogy a büfékben kapható döner kebab és sült tejberizs sok esetben elég távol áll attól, ami autentikus.

Persze vannak kivételek, de keresni kell – ezért is kezdtem el nyílt brunchokat, vacsoraesteket tartani, hogy megmutassam a török konyha végtelenül színes világát. Kint a mi megítélésünk változatos: a nyugati, városi népek testvérként tekintenek ránk, míg keleten inkább egy kis közép-ázsiai országnak hisznek bennünket (Magyarország török neve Macaristan – a szerk.).

Nemrég egész napon át a török kultúrát ünnepeltétek a Nar Festivalon, ahol voltak ételek, valamint a kézművesség, a művészet, a zene és a jóga/tánc is szerepet kapott. Hogyan ékelődnek ezek be a török kultúrába?

A törökök, bár modern országban élnek, nagyon mélyen megélik a vallást és a tradíciókat, ezért ezek kiemelten fontosak nekik.

Mindenki muzikális és ismerik a népdalokat, valamint a család szerepe is hangsúlyos. Emellett a művészet mindent áthat – gondoljunk a textilekre vagy az épületeket díszítő ornamentikára. A Nar Festivalon ezért készítettünk együtt kerámiát, megtanultunk egy tradicionális díszítőtechnikát, de Fethiye Çetin: Nagyanyám c. memoárjának fordításáról is beszélgettünk.

török kultúra

Fotó: Csipke Judit

 

Szerinted hogyan érdemes elkezdeni az ismerkedést a török kultúra érdekességeivel?

Jöjjön el a rendezvényeimre. (nevet) Komolyan véve, a sorozatokkal egyébként nincsen semmi baj, mert a török tényleg ennyire heves nép, emellett egyre több könyvfordítás is olvasható itthon.

Utazáshoz elsőként mindenképpen Isztambult javaslom, ha az beszippantott valakit, jöhet a keményebb dió és a vidéki utazások.

Mi lesz a következő kalandod?

Ez még számomra is meglepetés volt nemrég. 1 évre Isztambulba fogok költözni, ahol a Liszt Enstitüsü Macar Kültür Merkezi-ben, azaz a magyar kulturális intézetben fogok dolgozni programszervezőként. Ez hatalmas lehetőség nekem, hiszen a munkám mellett még többet tudok tapasztalni, utazni, a török kultúra világából felfedezni, kóstolni és persze bemutatni, amit láttam. Egy év után pedig az a tervem, hogy folytatom ott, ahol most tartok, hiszen úgy gondolom, ez egy olyan kaland, amit érdemes megosztani a hazai közönséggel is.

 

Főkép: Csipke Judit

Cimkék: brunchételekgourmethagyománykultúrareggelitöröktörök kultúra
Előző bejegyzés

Engednéd, hogy egy sofőr nélküli taxi vigyen haza?

Következő bejegyzés

A skinny jeans már a múlté – mi jön helyette?

Geiger Bianka

Geiger Bianka

Több szálon fut az életem – amellett, hogy mentorként és designmenedzserként dolgozom hazai márkák mellett, a food design témájával foglalkozom, mint kutató és tervező. Ha nem találsz sehol, akkor vagy a konyhában vagyok, vagy eldugott, autentikus delikáteszekben, esetleg egy asztalnál, a másik íztörténeteit hallgatva. Hiszem, hogy az ételek gyógyítanak és missziómnak tekintem, hogy megmutassam a bennük rejlő varázslatot. Hiszen miért ne lehetne rizibiziből desszert?

Kapcsolódó cikkek

női ciklus
Egészség

Így használd erőforrásként a ciklusodat!

Szerző Life&Body
2023.09.19.

Nem érted mitől érzed fáradtnak, nyűgösnek magad? Vagy éppen megváltanád a világot? Ezekért nagy valószínűséggel a hormonjaid a felelősek, ami egyáltalán nem baj, sőt. A női ciklus ismerete erőforrás, lehet egy biztos...

Részletek
rúdtánc
Mozogj jól

„A rúdtánc nem csupán egy kemény sport, hanem művészet és egyfajta önkifejezés is egyben” – Fehér Emesével, a sportág úttörőjével beszélgettünk

Szerző Life&Body
2023.09.17.

Mit adhat a rúdtánc? Hogyan hat a testünkkel és lelkünkkel való kapcsolatra? Sokan keveset tudunk erről a mozgásformáról, miközben a sportág egyre népszerűbb, a versenyeken pedig magyar érdekeltség is van – ráadásul...

Részletek
Így befolyásolja a gyermek fejlődését az otthonotok!
Anyaság

Így befolyásolja a gyermek fejlődését az otthonotok!

Szerző Life&Body
2023.09.16.

Akár jobb, akár rosszabb napunk volt, mindig jólesik hazatérni abba a megszokott és komfortos környezetbe, amit otthonunk biztosít nekünk. Hiszen ez az a hely, ahol kibontakozhatunk, ahol önmagunk lehetünk, ahol töltődünk, legideálisabb...

Részletek
Oláh Barbara
Tudatos élet

„Az öngyönyörnek az orgazmus csak egy apró szelete” – Beszélgetés Oláh Barbarával saját magunk felfedezéséről

Szerző Frank Fruzsina
2023.09.12.

Hallottad már az öngyönyör kifejezését? Rögtön a maszturbációra gondoltál? Ennél sokkal több van benne: olyan kapcsolódást rejt magában ez a kifejezés, ami magasabb szintre emelheti nem csak a szexuális, de a mindennapi...

Részletek
Következő bejegyzés
skinny jeans

A skinny jeans már a múlté – mi jön helyette?

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hírlevél feliratkozás

Népszerűek

  • Ezt kérd a fodrászodtól: a 4 legjobb tavaszi frizuratrend

    Ezt kérd a fodrászodtól: a 4 legjobb tavaszi frizuratrend

    24157 megosztás
    megosztás 9645 Tweet 6028
  • 6 esküvői tortatrend, ami 2023-ban hódítani fog

    13652 megosztás
    megosztás 5461 Tweet 3413
  • Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    6714 megosztás
    megosztás 2685 Tweet 1678
  • Megdöbbentő, miért lépünk félre valójában: ez a megcsalás 8 oka

    5530 megosztás
    megosztás 2212 Tweet 1382
  • Önvédelem nőknek: 7 tipp, mit tegyél, ha rád támadnak az utcán

    5148 megosztás
    megosztás 2059 Tweet 1287
Life & Body

© 2021 Life and Body

Hasznos

  • Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!

Kövess minket!

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp

© 2021 Life and Body

Süti tájékoztató
A lifeandbody.hu weboldal sütiket használ a weboldal működtetése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. További részletek a sütiszabályzatról: Részletek

Kérjük, engedélyezze az Önnek megfelelő sütibeállításokat!
BeállításokElfogadás
Sütibeállítások

Süti szabályzat áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ az Ön felhasználói élményének javítása érdekében, miközben böngészi weboldalunkat. Az alap működéshez szükséges sütiket tárolja a böngészője amennyiben meg szeretné tekinteni a weboldalt. Harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogy hogyan használja a weboldalt. Ezeket a sütiket csak az Ön beleegyezésével tároljuk a böngészőben. Önnek lehetősége van ezekről a sütikről lemondani, azonban ez befolyásolhatja a böngészési élményt.
Alapműködéshez szükséges sütik
Mindig bekapcsolva
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik név nélkül biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit.
SütiIdőtartamLeírás
cookielawinfo-checkbox-advertisement11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik a "Hirdetési célú sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik "Az alapműködéshez szükséges sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
viewed_cookie_policy11 monthsA cookie-t a GDPR Cookie Consent plugin állítja be és tárolja, függetlenül attól, hogy a felhasználó beleegyezett-e a sütik használatába. Nem tárol személyes adatokat.
Statisztikai célú sütik
Analitikai sütiket használunk annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a weboldallal. Ezek a cookie-k segítenek információkat gyűjteni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalmi forrásról stb.
SütiIdőtartamLeírás
_ga, _gat, _gid1 évA fenti sütik információkat gyűjtenek arról, hogy a látogatók hogyan használják a portált. Minden információ (böngésző használat, új látogatók száma, stb.) névtelenül kerül összegyűjtésre és elküldésre a google analytics szerverre azzal a céllal, hogy javítani tudjunk a weboldal által nyújtott szolgáltatásokon. Részletek
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütiket arra használjuk, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsunk a látogatók számára. Ezek a sütik nyomon követik a látogatókat az összes webhelyen, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések biztosítása érdekében.
MENTÉS ÉS ELFOGADÁS