A fűszernövények legnagyobb előnye, hogy nem szükséges hozzájuk óriási kert, a teraszon vagy az ablakban is nagyon jól érzik magukat. Így aztán számos fűszer kéznél van a főzéskor, és látványnak sem utolsó a sok változatos zöld növény. Ha eddig nem tudtad, melyek a leghasznosabb fűszernövények otthonra, hoztunk egy listát az alapokkal.
A legnépszerűbb fűszernövények otthonra
Fotó: Shutterstock
Petrezselyem
A petrezselyem könnyen termeszthető növény. Külső leveleit gyakran kell szedni, hogy a belsők szépen kifejlődjenek.
Nincs napfényigénye, de érzékeny a talaj kiszáradására, ezért gyakran kell öntözni.
Frissen és szárított állapotban levesekhez, töltelékek, főzelékek, főtt és pirított burgonya, tojásételek, saláták ízesítésére, liba, kacsa, csirke sütésekor és ételek díszítésére használjuk.
Ezek isérdekelhetnek
Inkább a készételhez adjuk, mert nem csak aromáját, de vitamintartalmát is elveszíti, ha hőhatás éri. Levele elrágcsálva kiválóan tisztítja a légutakat. Szára is ehető, ami sokkal intenzívebb ízű, mint a levelei.
Bazsalikom
Jellegzetes illatú és dús aromájú, színe zöld, virága pedig fehér színű. Mindössze egy évig él.
Kifejezetten igényli a meleget és a napfényt. Ha nagyon hűvös éri tönkremennek a levelei. A szárazságot rosszul viseli, ezért folyamatos öntözést igényli.
Fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény. A zöld növényi részekben sok a C-vitamin. Igen sokoldalúan használható: levesek, főzelékek, saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez, gyógytea készítésére.
Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.
Rozmaring
A teljes napfényt vagy a félárnyékot kedveli. Sütéshez, grillezéshez ideális, de szörpöt és ecetet is készítenek belőle.
Számos pozitív tulajdonságának köszönhetően az egészségre is kitűnően hat.
Oregánó
Az oregánó elsősorban a pizzák fűszereként terjedt el, de természetesen ennél jóval sokoldalúbb növény. A friss oregánó a spenóthoz, leveles zöldségekhez hasonlóan kiváló rostforrás. Magas vas-, mangán-, kalcium-, kálium és C-vitamin-tartalma van, valamint omega 3 zsírsavak is találhatóak benne.
Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, az oregánóból készült tea (1 tk. oregánó, 2 dl forró víz) görcsoldó, étvágygerjesztő, segíti az emésztést.
Enyhíti az influenzás, megfázásos tüneteket, köhögéscsillapító hatása is van. Kis mennyiségű oregánóolajjal kezelhetőek a bőrproblémák, de gombásodás és korpa ellen is használható.
Az oregánó nem igényel sok gondozást, jól bírja a tűző napfényt és a vízigénye sem magas. Öntözésre csak nagyon nagy hőségben és szárazságban van szüksége nyáron.
Ha még nem vagy profi kiskertész, ezek a fűszernövények otthonra nem okoznak majd csalódást. Vágj bele!
Forrás: gardena.com, ankert.hu
Főkép: Shutterstock
