• Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!
Life & Body
Advertisement Banner
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Life & Body
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
Life & Body
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hidegen sajtolt olajok hulladékmentesen gyártva: ez a Grapoila

Szerző Geiger Bianka
2022.05.26.
0
Megosztás a FacebookonMegosztás a Twitteren

Ha szeretnél egészségesebben élni és az ízlelőbimbóidat is kényeztetnéd, akkor van egy jó hírünk: már hazai forrásból származó termékekkel is megteheted. A Grapoila ugyanis több mint 10 éve ismerteti meg velünk a hidegen sajtolt olajok világát! A zero waste gyártásnak köszönhetően pedig különféle magliszteket, magvajakat, sőt, kozmetikai célra szánt iszapokat is gyártanak.

hidegen sajtolt olajok

Fotó: Grapoila

12-13 évvel ezelőtt a hidegen sajtolt olajok, magvajak és maglisztek egyáltalán nem örvendtek akkora népszerűségnek, mint manapság. A legtöbben nem ismerték ezeket, vagy ha már találkoztak velük, sem tudták azt, hogyan is használják őket. A kozmetikai iparból az argánolaj és a kókuszolaj (valamint a kakaóvaj) ismert volt ugyan, de a legtöbb magyar háztartásban ekkoriban még az olívaolaj is ritka volt, nemhogy a kukoricacsíra- vagy mákolaj.

Kutatási témaként indult a hidegen sajtolt olajok iránti szenvedély

Pinczés Marianna egy egyetemi feladatként választotta a hidegen sajtolt olajok (azon belül a szőlőmagolaj) témáját.

Ezek isérdekelhetnek

Az akadály sokszor maga az út” – interjú Dr. Orosz Cynthia vállalkozóval

Az akadály sokszor maga az út” – interjú Dr. Orosz Cynthia vállalkozóval

2023.03.24.
fogyatékossággal élő

„Ha a babádról kiderül, hogy nem teljesen egészséges, az orvosok többsége azonnal azt mondja, nem szabad megtartani”

2023.03.21.
Dyson Corrale

Gyönyörű, fényes, szupersima hajkorona 5 perc alatt: ezt tudja a Dyson Corrale hajvasaló

2023.03.06.
kakaó szertartás

Kapu önmagadhoz: ilyen egy kakaó szertartás

2023.02.23.
Továbbiak

Kutatni kezdett és rájött, hogy olyan területre bukkant, amiben rengeteg a lehetőség: a mag ugyanis tulajdonképpen egy más iparág kidobásra ítélt mellékterméke, amit korábban maximum takarmányozásra használtak.

Pedig tele van értékes tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amik kinyerhetők, ha megfelelő eszközöket használunk. Ez a „waste to product”-gondolat, valamint saját gasztronómiai érdeklődése adta meg számára az igazi lendületet.

Az egyetemi feladatból vállalkozás indult, aminek az első terméke a hidegen sajtolt olajok között a szőlőmagolaj volt.  Különböző pincészeteket keresett fel azért, hogy megvásárolja a szüret után megmaradó törkölyt. Egy véletlennek köszönhetően a tulajdonába került egy kis présgép, amit eredetileg biodízel-gyártáshoz építettek, ezzel kezdte a munkát Püspökladányban.

A folyamat a következő volt: a szőlőhéjat leválasztották, szárították és megőrölték, amiből egy finom, ehető por keletkezett.A magból kisajtolták az olajat – a szűrés előtt keletkező olajiszap kiváló kozmetikai célokra, míg a száraz maradékot, azaz a pelletet lisztté őrölték.

A gyártási eljárás minden része vegyszer- és hulladékmentes, az esetlegesen lehulló vagy szennyeződő anyagból pedig lehet komposzt, takarmány vagy fűtőanyag. Ez a szemléletmód volt az, ami az első perctől kiemelten fontos volt számára, a prémium minőség mellett.

Megszületik a Grapoila

Először csak kis tételben tudott gyártani, de az első tapasztalatok nagyon jók voltak, ezért lépésről lépésre növelte a kapacitást. Megszületett a Grapoila márka, a „grape” és az „oil” szavak ötvözéséből. A kínálat hamar bővült és megjelent a tökmag- (ami a bébiétel-gyártás mellékterméke), csipkebogyómag- (teakészítés maradéka), kukoricacsíraolaj. De később lennel, szezámmaggal, mustármaggal, mákkal vagy éppen paprikamaggal is dolgoztak.

Mivel a gyártás során a hőmérséklet nem megy 40°C fölé, így a magocskában rejlő íz-, illat- és tápanyagok sértetlenek maradnak. A hidegen sajtolt olajok fogyasztása egyébként is kifejezetten hasznos, hiszen sok bennük a többszörösen telítetlen zsírsav (pl. Omega3), az E-vitamin és magas az antioxidáns-tartalmuk.

És akkor még nem is beszéltünk az élvezeti értékről, ami bizony kimagasló, akár egy könnyű salátára locsolva, akár zabkását finoman ízesítve.

A történet itt nem állt meg. Ma már 20-féle hidegen sajtolt olaj található meg a kínálatukban, közel ugyanennyi magliszt és számos magvaj társaságában (amelyek az elmúlt években a vegán, valamint paleolit étrendeknek köszönhetően népszerűvé váltak, hiszen teljes értékű, gluténmentes növényi élelmiszerek). A Grapoila termékeit sokszorosan díjazták már a Great Taste-versenyeken, valamint a céget a „Fenntarthatósági Hősök” közé választották Brüsszelben, az EnterPRIZE pályázaton, 6000 európai vállalkozás közül. A gyártóüzem kapacitása ma már lehetővé teszi az exportot, így a Grapoila név külföldön is egyre ismertebb.

hidegen sajtolt olajok

Fotó: Grapoila

Olajok… már házi kedvenceinknek is?

Marianna folyamatosan keresi a következő lehetőségeket – így történt például, hogy a járvány alatt skandináv mintára Animeal néven állatoknak való olajkeverékeket fejlesztettek, hiszen az egészséget mindenki megérdemli.

Nem torpannak meg, most a biotermékek kínálatát szeretnék növelni, ezért érdemes őket figyelni a jövőben is.

Böngéssz a Grapoila márka olajai és maglisztjei, magvajai között, vagy nézd meg, mivel lephetnéd meg négylábú kis barátodat a kínálatból!

 

Főkép: Grapoila

Cimkék: ismerd megmagyar alkotókolajok
Előző bejegyzés

10 éves a The Body Shop Magyarországon

Következő bejegyzés

Budapesten is fellép a Red Hot Chili Peppers

Geiger Bianka

Geiger Bianka

Több szálon fut az életem – amellett, hogy mentorként és designmenedzserként dolgozom hazai márkák mellett, a food design témájával foglalkozom, mint kutató és tervező. Ha nem találsz sehol, akkor vagy a konyhában vagyok, vagy eldugott, autentikus delikáteszekben, esetleg egy asztalnál, a másik íztörténeteit hallgatva. Hiszem, hogy az ételek gyógyítanak és missziómnak tekintem, hogy megmutassam a bennük rejlő varázslatot. Hiszen miért ne lehetne rizibiziből desszert?

Kapcsolódó cikkek

Az akadály sokszor maga az út” – interjú Dr. Orosz Cynthia vállalkozóval
Példaképek

Az akadály sokszor maga az út” – interjú Dr. Orosz Cynthia vállalkozóval

Szerző Life&Body
2023.03.24.

Orosz Cynthia változatos utat járt be, amíg vállalkozó lett. Bár ő korántsem tartja magát még késznek, kitartása sokak számára lehet példaértékű. Hisz abban, hogy élményeket kell szerezi mind az egyén szintjén, mind...

Részletek
fogyatékossággal élő
Példaképek

„Ha a babádról kiderül, hogy nem teljesen egészséges, az orvosok többsége azonnal azt mondja, nem szabad megtartani”

Szerző Life&Body
2023.03.21.

Sokan csak a nehézséget látják egy fogyatékossággal élő gyerek nevelésében, de Berkeiné T. Petra és Lugosi Dóra Instagram oldalukon a sikereket és különleges pillanatokat is megmutatják. Céljuk, hogy hiteles információt adjanak különleges...

Részletek
Dyson Corrale
Kipróbáltuk

Gyönyörű, fényes, szupersima hajkorona 5 perc alatt: ezt tudja a Dyson Corrale hajvasaló

Szerző Life&Body
2023.03.06.

Manapság egy nőnek sokféle szerepben kell helytállnia. Több területen szeretnénk egyszerre sikeresek lenni, ami átgondolt tervezést és időbeosztást igényel. Nem mindegy, hogy a rutinokra mennyi időt tudunk fordítani naponta vagy hetente. Ezzel...

Részletek
kakaó szertartás
Psziché

Kapu önmagadhoz: ilyen egy kakaó szertartás

Szerző Geiger Bianka
2023.02.23.

Elvonulásokon, jógatáborokban, táncmeditációs órákon, de már esküvőkön is egyre népszerűbb a kakaó szertartás. De milyen szerepet tölt be az európai kultúrkörben? Milyen hatásai vannak a nyers kakaónak? Hogy néz ki testközelből egy...

Részletek
Következő bejegyzés
Red Hot Chili Peppers

Budapesten is fellép a Red Hot Chili Peppers

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hírlevél feliratkozás

Népszerűek

  • Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    3196 megosztás
    megosztás 1278 Tweet 799
  • Időszakos böjt, avagy intermittent fasting– divatdiéta vagy egészségtámogató étrend?

    3160 megosztás
    megosztás 1264 Tweet 790
  • A migrénpiercing nyomában: üres trend vagy alternatív csodaszer?

    2794 megosztás
    megosztás 1117 Tweet 698
  • Ami az ágyban történik, az ott is marad? GondolatOK Dr. Hevesi Krisztinával libidóról, párkapcsolati szerepekről és vágyakról

    1779 megosztás
    megosztás 711 Tweet 445
  • Állásinterjú tippek: így kápráztasd el a HR-t

    1647 megosztás
    megosztás 658 Tweet 412
Life & Body

© 2021 Life and Body

Hasznos

  • Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!

Kövess minket!

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp

© 2021 Life and Body

Süti tájékoztató
A lifeandbody.hu weboldal sütiket használ a weboldal működtetése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. További részletek a sütiszabályzatról: Részletek

Kérjük, engedélyezze az Önnek megfelelő sütibeállításokat!
BeállításokElfogadás
Sütibeállítások

Süti szabályzat áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ az Ön felhasználói élményének javítása érdekében, miközben böngészi weboldalunkat. Az alap működéshez szükséges sütiket tárolja a böngészője amennyiben meg szeretné tekinteni a weboldalt. Harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogy hogyan használja a weboldalt. Ezeket a sütiket csak az Ön beleegyezésével tároljuk a böngészőben. Önnek lehetősége van ezekről a sütikről lemondani, azonban ez befolyásolhatja a böngészési élményt.
Alapműködéshez szükséges sütik
Mindig bekapcsolva
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik név nélkül biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit.
SütiIdőtartamLeírás
cookielawinfo-checkbox-advertisement11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik a "Hirdetési célú sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik "Az alapműködéshez szükséges sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
viewed_cookie_policy11 monthsA cookie-t a GDPR Cookie Consent plugin állítja be és tárolja, függetlenül attól, hogy a felhasználó beleegyezett-e a sütik használatába. Nem tárol személyes adatokat.
Statisztikai célú sütik
Analitikai sütiket használunk annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a weboldallal. Ezek a cookie-k segítenek információkat gyűjteni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalmi forrásról stb.
SütiIdőtartamLeírás
_ga, _gat, _gid1 évA fenti sütik információkat gyűjtenek arról, hogy a látogatók hogyan használják a portált. Minden információ (böngésző használat, új látogatók száma, stb.) névtelenül kerül összegyűjtésre és elküldésre a google analytics szerverre azzal a céllal, hogy javítani tudjunk a weboldal által nyújtott szolgáltatásokon. Részletek
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütiket arra használjuk, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsunk a látogatók számára. Ezek a sütik nyomon követik a látogatókat az összes webhelyen, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések biztosítása érdekében.
MENTÉS ÉS ELFOGADÁS