Váratlanul vendégek toppantak be? Reggelire kellene valami zsemleszerű? Feldobnád valami újdonsággal a húsvéti asztalt? A teljes kiőrlésű medvehagymás buci receptünk mindig jól jön, ha hirtelen kell valami harapnivaló, hiszen kelesztés nélkül, gyorsan elkészíthető és még egészséges is! Próbáld ki te is!
Tudtad, hogy a medvehagyma a nevét arról kapta, hogy a barna medvék előszeretettel fogyasztják terméseit, és még a föld alól is gyakran kiássák?
Nem csoda, hogy ők is odavannak érte, hiszen zsenge, friss, karakteres íze feldobja a könnyű, tavaszi ételeket, például ezt a csicseriomlettet is.
A medvehagyma emellett kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen is jó hatású.
Enyhíti a szédülést, fejfájást. csökkenti a magas vérnyomást, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért.
Természetes antibiotikum.
Mi több, isteni finomságokat is készíthetsz belőle, akár ez a teljes kiőrlésű medvehagymás buci. Lássuk is a receptet!
Teljes kiőrlésű medvehagymás buci
Hozzávalók:
- 160 g teljeskiőrlésű liszt
- 125 ml (1/2 csésze) víz
- 70 g friss medvehagyma (csak a levele)
- 60 ml extraszűz olívaolaj
- ½ tasak sütőpor
- 1-2 csipet só
- 1 csipet fűszerkömény
- néhány tekerésnyi feketebors
Fotó: Németh Anna
Elkészítés:
Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 190 °C-ra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
A medvehagymát mosd meg alaposan, vágd le a hagyma részét, és tedd félre. Ezt akár salátába szórva, nyersen is megeheted. A medvehagyma leveleket aprítsd fel finomra.
Egy keverőtálba öntsd a lisztet, add hozzá a sütőport, a fűszereket és keverd össze alaposan.
Add hozzá a medvehagymát, majd öntsd hozzá a vizet és az olajat is.
Keverd ki gyors mozdulatokkal, majd belisztezett kézzel formálj belőle kis gombócokat. A fenti adagból körülbelül 6-7 db jön ki.
Tedd be a sütőbe és süsd 19 percig légkeveréses módon, majd rácson hűtsd ki.
Jó étvágyat!
@lifeandbodymagazine Váratlanul vendégek toppantak be? Reggelire kellene valami zsemleszerű? Feldobnád valami újdonsággal a húsvéti asztalt? 👉 Receptünk jól jön, ha hirtelen kell valami harapnivaló. Kelesztés nélkül, gyorsan elkészíthető és még egészséges is! Próbáld ki te is! 😉 #recept #gasztro #medvehagymaszsemle #medvehagyma #teljeskiörlésű #kelesztésnélküli ♬ Spring coming, prairie, after the rain(170308) – OrangSoundSeed
Főkép: Németh Anna
