A halas taco igazi frissítő, egészséges és színes fogás, ami bármelyik hétköznapi vacsorát vagy baráti összejövetelt feldob. A taco alapját most tőkehal adja, amit friss zöldségekkel, guacamole-val, salátával, tejföllel és korianderrel töltünk meg, mindezt enyhén megpirított tortilla lapba csomagolva. Ez a kombináció nemcsak finom, de rengeteg egészséges hozzávalót tartalmaz.
Hogyan segíthetsz egészségeden, ha ezt a halas tacot választod?
- A tőkehal az egyik legjobb választás taco tölteléknek, mert szálkamentes, enyhe ízű, ráadásul gazdag fehérjében és omega-3 zsírsavakban, így támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
- A tortilla lap könnyed, jól tölthető, és gluténmentes változatban is elérhető, így szinte minden étrendbe beilleszthető.
- A guacamole, azaz az avokádókrém, tele van egészséges zsírokkal, rostokkal és vitaminokkal, melyek segítik az immunrendszer működését.
- A saláta friss, ropogós és extra vitaminokat ad az ételhez, a tejföl pedig lágyítja a fűszerek erejét, miközben krémes textúrát biztosít.
Hozzávalók és elkészítés
A halhoz:
- 500 g tőkehal filé
- 1 citrom leve
- Só, bors, fokhagyma, kömény, pirospaprika, Cayenne-bors
A tőkehalat befújjuk olajjal, majd sóval, borssal, fokhagymával, köménnyel, pirospaprikával és Cayenne borssal fűszerezzük, majd meglocsoljuk citromlével. A halakat alufóliára fektetjük és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt omlósra sütjük.
Guacamole:
- 1 érett avokádó
- 1 marék koktélparadicsom
- Fél lilahagyma
- Só, bors, fokhagyma, lime leve
Az avokádót felkockázzuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és lilahagymát, majd ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával és egy fél lime levével. Alaposan összekeverjük, hogy friss, krémes guacamole-t kapjunk.
A taco összeállítása:
- Tortilla lap
- Salátakeverék (pl. jégsaláta, rukkola, káposzta)
- Guacamole
- Elkészült tőkehal
- Tejföl
- Koriander levél
- Pár csepp lime a tetejére
A tortilla lapokat serpenyőben pár perc alatt átmelegítjük. Ezután minden taco alapjára kerül egy marék saláta, egy adag guacamole, a sült tőkehal, egy kanál tejföl, friss koriander és pár csepp lime lé. A taco így egyszerre friss, krémes, fűszeres és üdítő.
Miért érdemes elkészíteni ezt a halas tacot?
Nem kíván nagy előkészületet, rendkívül könnyen elkészíthető, így akár egy gyors vacsoraként is tökéletes választás lehet. A friss alapanyagok – mint a tőkehal, az avokádó, a lime és a salátakeverék – nemcsak egészségesek, hanem élénkek és színesek. A színes összetevők változatos ízvilágot biztosítanak, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, így az ételünk nemcsak finom, hanem tápláló is. A tortilla puhasága és a tejföl krémessége pedig tökéletesen kiegészíti a hal és a friss zöldségek ropogósságát, így minden falat élvezetet nyújt.
Három fontos információ a fő összetevőkről:
- A tőkehal kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a szív egészségét.
- A guacamole egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosít, így segíti az immunrendszer működését.
- A friss saláta vitaminokban gazdag, ropogós textúrát ad, és frissíti a taco minden falatját.
Nézd meg Viki videóját is a Tiktokon!
