Az ősz és a tél sem telhet ínycsiklandó sütemények nélkül. Képzeld el, hogy bekuckózol, kezedben forró kávé vagy tea, melletted a sütőtökös, kávés sütemény és egy karácsonyi filmet nézel. Valóra is váltanád? Akkor irány a konyha és készítsd el ezt az igazi karácsonyi hangulatú süteményt!
Az a legjobb a téli időszakban, hogy a sütő melege még jól is esik, ezért hamarabb állunk be a konyhába, hogy finom sütemény illat lengje be a lakást. A sütőtök és kávé párosa már bizonyított, ezért hoztunk nektek hozzá egy receptet. A sütőtökös, kávés sütemény tökéletes lesz hétvégi filmes kuckózáshoz, de akár egy kellemes túra kísérője is lehet.
Hozzávalók:
- 375 g liszt
- 160 g kristálycukor
- 1,5 evőkanál sütőtökös fűszerkeverék
- 1 evőkanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
Ha magad készíted el a sütőtökös fűszerkeveréket (nagyobb adagban):
- 4 ev. fahéj
- 4 tk. őrölt gyömbér
- 2 tk. szerecsendió
- 1 tk. őrölt szegfűbors
- ¼ tk. ánizs
- csipet őrölt szegfűszeg
Nedves összetevők
- 220 ml növényi tej
- 116 g sütőtökpüré
- 112 g semleges ízű olaj
- 30 ml eszpresszó
- 2 teáskanál vanília kivonat
Fahéjas öntet:
- 113,5 g vegán vaj, olvasztott
- 100 g barna cukor
- 62,5 g univerzális liszt
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál sütőtök pite fűszer
Fotó: Németh Anna
A sütőtökös, kávés sütemény elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Egy 25×35 cm-es tepsit bélelj ki sütőpapírral.
Száraz hozzávalók: Egy nagy keverőtálban keverd jól össze a lisztet, a sütőport, a sót, a sütőtök fűszerkeveréket (1,5 evőkanál) és a cukrot. A sütőtök fűszerkeveréket megvásárolhatod készen, vagy a fenti összetevőkből összekeverheted magad.
Nedves hozzávalók: Egy közepes tálban keverd jól össze a sütőtökpürét, az olajat, a tejet és a vaníliát.
Add hozzá a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és egy spatulával keverd össze. Vigyázz, hogy ne keverd túl, a sütőpor inaktívvá válhat.
Öntsd a masszát az előkészített tepsibe. Tedd félre, amíg elkészíted a fahéjas öntetet.
Egy közepes tálban villával keverd össze az olvasztott vegán vajat, a lisztet, a barnacukrot, a fahéjat és a sütőtök fűszerkeveréket, amíg jól össze nem áll.
Az öntetet öntsd a tésztára. Mehet is a sütőbe nagyjából 40-45 percre, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön a közepéről.
Vedd ki a tepsiből és tedd a rácsra hűlni.
Ha kihűlt, vágd fel kockákra és már indíthatod is a kedvenc karácsonyi filmedet.
Főkép: Németh Anna
