Az egyre melegebb időben az ember vágyik a szabadba, az árnyékos erdőbe vagy éppen a vízpartra. Nyári piknik vagy strandolás ugyanakkor nem telhet finom falatok nélkül – ha szeretnél egészséges, tápláló, könnyű ételeket magaddal vinni a feltöltődésre, gyűjts inspirációt cikkünkből! Elmondjuk, milyen piknik ételek kerüljenek abba a bizonyos kosárba!
Piknik ételek, strandkaják – nem kell, hogy nehéz legyen!
Szinte kötelező látvány a strandon a sült hekk, főtt kukorica vagy lángos standja előtt kígyózó sor, desszertként csavaros fagylalttal, palacsintával felvértezve. Ugyanígy gyakran halljuk a kirándulók szendvicses csomagolásainak zörgését, vagy látjuk a csokoládés, kekszes papírok nyomvonalát.
Fotó: Unsplash
Mint mindig, az intuitív étkezésnek most is van relevanciája – semmi gond nincs azzal, ha az ember megkíván, majd jóízűen elmajszol egy jó öreg sajtos-tejfölöst, vagy egy jégkrémet.
De ha szeretnél kicsit könnyebben étkezni, némi felkészüléssel olyan dolgok kerülhetnek a csomagodba, amik sokoldalúak és ínycsiklandóak.
Bőség a piacon: a zöldség, gyümölcs ne maradjon otthon!
Kezdjük az elején – a nyár az az időszak, amikor szó szerint úszunk a szezonális finomságok kínálatában. Uborka, paradicsom, cukkini, salátafélék, meggy, cseresznye, barack… Magukban, megmosva és felszeletelve is a csemegés pakkba kerülhetnek, mint egészséges piknik ételek, ráadásul teljesértékű fogásokat is varázsolhatsz belőlük, egyszerűen.
Fotó: Unsplash
A salátalevél például lehet alternatív tortilla, amit pl. házi hummusszal (akár zöldborsóból készítve), padlizsánkrémmel, chutney-val, de akár sajttal, sonkával is megtölthetsz.
Arra viszont figyelj, hogy ha romlandó étel van nálad, vigyél hűtőtáskát, jégakkut is!
A hasábokra vágott uborka, répa gyors snack és remek frissítő, a gyümölcsöket pedig apróra vágva előtte akár le is fagyaszthatod jégkockatartóban, hogy a vizedet aztán ízesítsék a kulacsban.
Egykezes falatok édestől a sósig
Amikor piknikre vagy strandolásra kerül a sor, érdemes olyan receptekben gondolkodni, amik könnyedén fogyaszthatók, és nem szükséges hozzájuk egy teljes étkészlet. A legtöbb muffin, gyümölcskenyér, keksz jól bírja a szállítást és a hűtés hiányát, és egy szalvétával akár a mező közepén is jó opció.
Fotó: Pexels
Sós ételekhez is van tippünk: a rizslapos omlett vagy vegán házi sushi-tekercs (tehát algalapba tekert főtt rizs zöldségekkel, tofuval töltve) abszolút kirándulás-kompatibilis, de kenyér helyett a vékonyra szelt, ropogósra sütött édesburgonya-szeletek is kiválóak.
Rizslapos omlett recept
A rizslapos omlett elkészítése végtelenül egyszerű: nem kell mást tenned, csak a száraz serpenyőt kezdd el melegíteni, majd tegyél bele egy rizslapot. Üss rá egy tojást, majd egy spatulával kend el a teljes felületén. Szórd meg ízlés szerint spenóttal, madársalátával, koktélparadicsommal, kukoricával, sajttal, sonkadarabokkal, vagy amivel szeretnéd. Fűszerezd és ha kezd összeállni, hajtsd félbe és még pirítsd oldalanként. Ha elkészült, akár négybe is hajthatod.
Inkább sokféle, mint sok
Nehéz megsaccolni a mennyiséget a piknik vagy fürdőzés előtt úgy, hogy se túl sokat, se túl keveset ne vigyünk magunkkal. Inkább olyan piknik ételek vagy strandra készülő falatok kerüljenek a csomagba,, amik a mozaikkonyha módszerét követve jól kombinálhatóak.
Legyen nálunk valamilyen szénhidrát-forrás (pl. kenyér), fehérje (tofu, hüvelyesek), és zöldség-gyümölcs, mint jó rostok. Legyen benne édes és sós, de minden külön csomagolva, így az sem jelent gondot, ha valami végül megmarad.
Ha még nincs bento-boxod, jó szolgálatot tehet erre az időre is: a japán konyhából ismert dobozban külön kis tárolók vannak, így nem keverednek a különböző ételek.
Hidratálni se felejts el!
Sokat beszélünk az ételekről, de a nagy melegben legalább ennyire fontos, hogy ne felejts el eleget inni. Kerüld a cukros üdítőket, inkább vizet, gyümölcsös vizet, házi jeges teát vigyél magaddal.
Fotó: Unsplash
Csak dobj az üvegbe citromot, citromfüvet, málnát, mentát, uborkát és kész a bárokat megszégyenítő frissítő! További házi készítésű üdítő italokhoz recepteket a linkre kattintva találsz.
Főkép: Shutterstock
