Valami igazán különlegesre vágysz, mellyel szíved választottját akarod meglepni? Netán friss a románcotok és konyhaművészeteddel nyűgöznéd le? Mutatunk 3 receptet, ami egyszerű, gyors és garantáltan sikereket érhetsz el vele!
Eljegyzési – csirke, az igazi valentin-napi recept
Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy divatszerkesztő 1982 -ben, aki átadta ezt az isteni citromos sült csirke receptet az asszisztensének, aki elkészítette a pasijának. A férfi olyannyira, odavolt az ételért, hogy rögtön utána fel is tette a nagy kérdést. Később még három nő készítette még el a receptet, és nemsokára őket is oltár elé vezették. Azóta eltelt jó pár évtized, a receptkönyv formájában is napvilágot látott, eljegyzési csirke néven. Ha gyűrűre vágytok, érdemes elkészíteni!
- 1 egész csirke
- ½ csésze friss citromlé, plusz 3 egész citrom – ebből 1 szereletelve a díszítéshez
- 1 evőkanál tengeri só
- ½ teáskanál frissen őrült bors
- Friss fűszernövények a díszítéshez (4 szál rozmaring, 4 szál zsálya, 8 szál kakukkfű és 1 csokor petrezselyem)
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Távolítsuk el a csirke belsőségeit és mossuk meg a hideg vízzel kívül-belül, majd papírtörlővel töröljük szárazra. Helyezzük a mellével lefelé egy közepes méretű, sütőtálba, és öntözzük meg citromlével majd sózzuk, borsozzuk kívül és belül egyaránt. Szúrjunk meg egy villával három különböző helyen 2 egész citromot, majd tegyük őket a csirke hasüregébe. Helyezzük a csirkét a sütőbe, majd csökkentsük a hőmérsékletet 175 °C-ra, és süssük 15 percig. Ezután fordítsuk meg a csirkét, hogy a melle felfelé nézzen, majd tegyük vissza a sütőbe, és süssük tovább kb. 1 óra – 1 óra 15 percig. A sütési idő leteltével hagyjuk a csirkét 10 percig pihenni, mielőtt tálaljuk. Öntsük a serpenyőből a levet a felszeletelt csirke tetejére, díszítsük friss fűszernövényekkel és citromszeletekkel.
Tipp: ha burgonyával, répával vagy más zöldségekkel együtt sütjük akkor ízletes köretet is kapunk hozzá!
Nálam aludt-omlett
Miért ne indíthatnátok a szerelmesek napját egy isteni omlettel? Ez az egyszerű valentin-napi recept, mindenképpen ízletes lesz, így bátran kísérletezhetsz a hűtődben található hozzávalókból. A siker akkor is garantált, ha az első közös éjszakátokat koronáznád meg egy ágyban elköltött reggelivel.
- 1-2 ek vaj
- 1⁄2 bögre apróra vágott gomba (ízlés szerint)
- 4 tojás, lazán felverve
- 2 ek főzőtejszín
- Só és frissen őrölt bors
- 1⁄4 bögre negyedelt koktélparadicsom
- 2 ek felaprított, friss spenótlevél (használhatsz helyette bazsalikomot vagy rukkolát is)
- 1⁄4 bögre apróra vágott sonka, virsli, füstölt kolbász (ízlés szerint)
- 1⁄4 bögre frissen reszelt parmezán sajt
Olvassz meg 1 evőkanál vajat egy serpenyőben, majd add hozzá a gombát. Párold kb. 2 percig, amíg meg nem puhul, utána tedd félre. Egy közepes méretű keverőtálban verd fel a tojásokat, add hozzá a főzőtejszínt, egy csipet sót és borsot. A serpenyőben ismét melegíts egy evőkanál vajat, majd öntsd bele a tojáskeveréket, és keverés nélkül süsd kb. 2 percig, amíg a tojás szilárdulni nem kezd. Szórd rá a koktélparadicsomot és a spenótot, valamint a választott húsokat és végül a gombát. Süsd további 3 percig, amíg a tojás teljesen meg nem szilárdul.
Szórd meg sajttal, egy spatula segítségével hajtsd félbe az omlettet, és tálald azonnal.
Szerelmeslevél
Mit ér a Valentin – nap egy édes desszert nélkül! Csupán négy alapanyag és máris kész a tökéletes vacsora megkoronázása!
- 1 csomag élesztős leveles tészta
- 240 g sütésálló lekvár
- kevés tojás a kenéshez
- porcukor
A szerelmeslevél elkészítéséhez hajtogasd ki a leveles tésztát, majd vágd 6 egyforma négyzetre. Minden négyzetet vékonyan kenj meg lekvárral, és helyezz egy evőkanálnyi lekvárt a közepükre. Hajtsd össze a két szemközti csücsköt, és nyomkodd le a tészta széleit, hogy háromszög formát kapj. Az így kialakult háromszögeket helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg tojással a tetejüket, és süsd őket előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 15 percig, amíg aranybarnára sülnek. Miután kihűltek, szórd meg porcukorral, és tálald.
