• Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!
  • Malinovka Nyereményjáték
Life & Body
Advertisement Banner
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Life & Body
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
Life & Body

10 tipp Karalyos Gábortól, hogy könnyen menjen a fenntartható étkezés

Szerző Geiger Bianka
2022.06.01.
0
Megosztás a FacebookonMegosztás a Twitteren

Ha szeretnél tudatosabbá válni a mindennapokban és érdekel a fenntartható étkezés, akkor less el néhány tippet a profiktól! Karalyos Gábort, a Vegán Hegylakót és a Munch.hu csapatát kérdeztük.

Fotó: Karalyos Gábor, Vegán hegylakó

A fenntartható étkezés egyszerűbb, mint gondolnád

Karalyos Gábor sokak számára ismert, egyrészt színészként, másrészt azért, mert Vegán Hegylakó néven blogot vezet a fenntartható étkezés kérdéseiről. A városi zajt hátrahagyva ugyanis néhány évvel ezelőtt felköltözött a “hegyre”, Óbuda határában, egy Csúcshegyen található telekre, ahol visszatérve a gyökerekhez, a természettel és a körülményekkel összhangban alakította ki varázslatos otthonát. A fenntarthatóság, a hulladékmentesség és élelmiszerpazarlás ellen nap mint nap tesz, éppen úgy, ahogy a Munch.hu hazai ételmentéssel foglalkozó start up. Nemrég közös kerekasztal-beszélgetésre invitáltuk őket, ahol az alábbi tanácsokat fogalmazták meg azoknak, aki változtatni szeretnének.

Törekedj az egyszerűségre!

Nem kell megvásárolnod a legjobban reklámozott szupertermékeket, sem a leghangzatosabb eszközöket. Ha a fenntartható étkezés a célod, fogyaszd azokat az ételeket, amik körbevesznek: szezonális gyümölcsöket, gabonaféléket vagy éppen olajos magvakat.

Csak azt vásárolj, amire szükséged van!

Természetesen még egy félig nomád életmód esetén is szükség van bevásárlásra.

Ezek isérdekelhetnek

N28 Wine&Kitchen

„Vallom, hogy az alapokat tiszteletben tartva haladni kell a korral”

2023.12.07.
„Olyan hajam lett egy pillanat alatt, hogy csak pislogtam” – Dyson Supersonic, a hajszárító, ami felér a hírnevéhez

„Olyan hajam lett egy pillanat alatt, hogy csak pislogtam” – Dyson Supersonic, a hajszárító, ami felér a hírnevéhez

2023.12.06.
pizza

Az étel, ami sosem megy ki a divatból – 5 lépés a tökéletes házi pizza elkészítéséhez

2023.12.05.
stressz a terhesség alatt

Stressz a terhesség alatt – így hathat a babára

2023.12.04.
Továbbiak

Fontos, hogy kerüld az impulzus-vásárlást, és tényleg olyan dolgokat tegyél a kosaradba, amiket vagy elfogyasztasz a közeljövőben, vagy jól tárolhatók hosszútávon is, és sokoldalúan tudod őket használni.

A csomagolásmentes boltok jó lehetőséget kínálnak arra, hogy feltöltsd a kamrapolcokat.

Tervezz előre, készíts bevásárlólistát!

Szintén ide tartozik, hogy gondold végig előre, mit fogsz venni, készíts jegyzetet. Ha csomagolásmentes boltba mész, ne hagyd otthon a tároló üvegeket, dobozokat sem, így biztosan tudni fogod, mire van szükséged és nem kell a polc előtt állva azon töprengened, vajon tényleg elfogyott-e a zabpehely otthon vagy sem.

Inkább alapanyag, mint készétel!

Nincs azzal semmi baj, ha a barátokkal vagy a családdal beülsz egy kellemes vacsorára, de mindennapos ételrendelés helyett inkább alapanyagot vásárolj és főzz saját magadnak. Így nem csak arra tudsz jobban figyelni, hogy egészséges, szezonális és lokális finomságokat fogyassz, de a pénztárcádat is megkíméled.

Kapcsolódj a természethez, figyelj a szezonalitásra!

A makrobiotikus táplálkozás egyik ismérve, hogy helyi és szezonális alapanyagokat használ, párolással, főzéssel, gőzöléssel készítve.

Ennek a szabályait itt is érdemes hasznosítani, hiszen mindig megterem, amire szükségünk van.

Ha nem vagy vegán és fogyasztasz tejterméket, vagy húst, akkor a fenntarthatóbb jövő érdekében pedig érdemes csökkentened vagy heti néhány alkalomra korlátoznod.

fenntartható étkezés

Fotó: Munch

Készíts mozaikokat!

Nem szívesen eszed napokon át ugyanazt? Nem is kell!

A fenntartható étkezés során inspiráljon a mozaikkonyha módszere: készíts elő különböző összetevőket, amiket aztán kedved szerint variálhatsz.

Légy kreatív és élvezd az ételekben rejlő játékot!

Persze sok recept érhető ma már el online, amiből sok ötletet meríthetsz, de ha kezedbe kerül egy érdekes fűszer vagy új alapanyag, merj kísérletezni! A legrosszabb, ami történhet, hogy neked nem ízlik: még ekkor is elajándékozhatod vagy mehet a komposztba.

Gondolj ma a holnapra!

Ha már nekiállsz a főzésnek, akkor készíts nagyobb mennyiséget, amit el tudsz tárolni későbbre is. Nem biztos, hogy holnap is lesz időd, így viszont nem megy kárba semmi.

Ha a szavatosságot szeretnéd meghosszabbítani, arra is remek módszerek vannak: befőzés, savanyítás, kovászolás, füstölés, aszalás. Ha teheted, komposztálj is!

Oszd meg, amid van és bízz a közösségben!

Faluhelyen sosem azért volt bőség, mert mindenkinek megvolt mindene, hanem azért, mert megosztották, ami nekik jutott. Ha elkezded követni a fenntartható étkezés lépéseit, talán hirtelen sok üveg savanyúság gyűlik össze nálad, míg más kerti finomságokban bővelkedik – cseréljetek!

És végül: Merj “visszafejlődni”!

Lehet, hogy elsőre furcsán hangzik, de elődjeink pontosan tudták, hogyan tudnak harmóniában érni és a kicsiből is nagyon teremteni. Ez a tudás benned is megvan, még ha mélyen is.

Keresd elő, inspirálódj másoktól és változtass akkor is, ha mások kételkednek!

 

A teljes beszélgetést itt meghallgathatod:

 

Főkép: Munch

Cimkék: életmódfenntarthatóságmunchtudatosélet
Előző bejegyzés

Kesserű Andrea ékszerei már Rotterdamban is megvásárolhatóak

Következő bejegyzés

Sportcipők a hulladékmentes jövőért

Geiger Bianka

Geiger Bianka

Több szálon fut az életem – amellett, hogy mentorként és designmenedzserként dolgozom hazai márkák mellett, a food design témájával foglalkozom, mint kutató és tervező. Ha nem találsz sehol, akkor vagy a konyhában vagyok, vagy eldugott, autentikus delikáteszekben, esetleg egy asztalnál, a másik íztörténeteit hallgatva. Hiszem, hogy az ételek gyógyítanak és missziómnak tekintem, hogy megmutassam a bennük rejlő varázslatot. Hiszen miért ne lehetne rizibiziből desszert?

Kapcsolódó cikkek

N28 Wine&Kitchen
Kipróbáltuk

„Vallom, hogy az alapokat tiszteletben tartva haladni kell a korral”

Szerző Life&Body
2023.12.07.

Nem mindennapi menü kóstolására kaptunk meghívást az N28 Wine & Kitchen jóvoltából. Felülmúlta a számításainkat a kacsamáj-lecsó kombináció, illetve a mangalica tarja, amit izgalmas ízekkel körítettek.Az abszolút kedvenc helyre mégis a sütőtökös...

Részletek
„Olyan hajam lett egy pillanat alatt, hogy csak pislogtam” – Dyson Supersonic, a hajszárító, ami felér a hírnevéhez
Kipróbáltuk

„Olyan hajam lett egy pillanat alatt, hogy csak pislogtam” – Dyson Supersonic, a hajszárító, ami felér a hírnevéhez

Szerző Life&Body
2023.12.06.

November 30-án alkalmunk volt részt venni a Dyson NextGen Living regionális sajtórendezvényén, Bukarestben, ahol először vehettük kézbe a Dyson Supersonic hajszárítóját. Így nagyon izgatottak voltunk, amikor megérkezett hozzánk a szerkesztőségbe, ugyanis sokunk...

Részletek
pizza
Egyél jót

Az étel, ami sosem megy ki a divatból – 5 lépés a tökéletes házi pizza elkészítéséhez

Szerző Life&Body
2023.12.05.

A hidegebb idők beköszöntével, a téli ünnepekhez közeledve a konyhában is szívesebben töltünk időt sütéssel és főzéssel. Sokan keresnek ilyenkor könnyen és rövid idő alatt elkészíthető fogásokat, amit nagy valószínűséggel a legtöbb...

Részletek
stressz a terhesség alatt
Anyaság

Stressz a terhesség alatt – így hathat a babára

Szerző Life&Body
2023.12.04.

Rózsaszín köd és felhőtlen babavárás? A várandósság sajnos nem minden pár számára ilyan romantikus. A stressz a terhesség alatt rengeteg leendő kismama és születendő gyermek életét befolyásolja. A kicsik egyharmada nem kívánt...

Részletek
Következő bejegyzés
sportcipők

Sportcipők a hulladékmentes jövőért

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hírlevél feliratkozás

Népszerűek

  • Ezt kérd a fodrászodtól: a 4 legjobb tavaszi frizuratrend

    Ezt kérd a fodrászodtól: a 4 legjobb tavaszi frizuratrend

    25045 megosztás
    megosztás 9988 Tweet 6243
  • “Ha nem használjuk, a testünk fellázad és elkezdi leépíteni magát.”

    18940 megosztás
    megosztás 7571 Tweet 4732
  • 6 esküvői tortatrend, ami 2023-ban hódítani fog

    13967 megosztás
    megosztás 5587 Tweet 3492
  • Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    7907 megosztás
    megosztás 3162 Tweet 1976
  • Megdöbbentő, miért lépünk félre valójában: ez a megcsalás 8 oka

    5806 megosztás
    megosztás 2322 Tweet 1451
Life & Body

© 2021 Life and Body

Hasznos

  • Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!
  • Malinovka Nyereményjáték

Kövess minket!

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp

© 2021 Life and Body

Süti tájékoztató
A lifeandbody.hu weboldal sütiket használ a weboldal működtetése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. További részletek a sütiszabályzatról: Részletek

Kérjük, engedélyezze az Önnek megfelelő sütibeállításokat!
BeállításokElfogadás
Sütibeállítások

Süti szabályzat áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ az Ön felhasználói élményének javítása érdekében, miközben böngészi weboldalunkat. Az alap működéshez szükséges sütiket tárolja a böngészője amennyiben meg szeretné tekinteni a weboldalt. Harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogy hogyan használja a weboldalt. Ezeket a sütiket csak az Ön beleegyezésével tároljuk a böngészőben. Önnek lehetősége van ezekről a sütikről lemondani, azonban ez befolyásolhatja a böngészési élményt.
Alapműködéshez szükséges sütik
Mindig bekapcsolva
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik név nélkül biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit.
SütiIdőtartamLeírás
cookielawinfo-checkbox-advertisement11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik a "Hirdetési célú sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik "Az alapműködéshez szükséges sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
viewed_cookie_policy11 monthsA cookie-t a GDPR Cookie Consent plugin állítja be és tárolja, függetlenül attól, hogy a felhasználó beleegyezett-e a sütik használatába. Nem tárol személyes adatokat.
Statisztikai célú sütik
Analitikai sütiket használunk annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a weboldallal. Ezek a cookie-k segítenek információkat gyűjteni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalmi forrásról stb.
SütiIdőtartamLeírás
_ga, _gat, _gid1 évA fenti sütik információkat gyűjtenek arról, hogy a látogatók hogyan használják a portált. Minden információ (böngésző használat, új látogatók száma, stb.) névtelenül kerül összegyűjtésre és elküldésre a google analytics szerverre azzal a céllal, hogy javítani tudjunk a weboldal által nyújtott szolgáltatásokon. Részletek
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütiket arra használjuk, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsunk a látogatók számára. Ezek a sütik nyomon követik a látogatókat az összes webhelyen, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések biztosítása érdekében.
MENTÉS ÉS ELFOGADÁS