• Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!
Life & Body
Advertisement Banner
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Life & Body
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
Life & Body
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Miért szeretjük, ha fáj, csíp, éget? Porondon a chili!

Szerző Németh Anna
2021.11.22.
0
Megosztás a FacebookonMegosztás a Twitteren

Te bírod a csípőset? Vagy legalább van, hogy megkívánod a chilit? Gondolkodtál már rajta miért nem bírsz leállni vele akkor sem, amikor már alig kapsz tőle levegőt? Nyugi, semmi köze az önsanyargatáshoz, sokkal inkább egy hormonhoz. Lerántjuk a leplet a chili titkáról!

Tegyük tisztába: miért csíp a chili?

Kezdjük ott, hogy a csípős valójában nem egy íz, hanem a nyelveden lévő fájdalomreceptorok reakciója. A csípősség érzete azért keletkezik, mert a kapszaicin a szájban lévő hő- és fájdalomérzékelő receptorok ingerküszöbét lecsökkenti, így a normális testhőmérsékletet is forrónak érzékeljük.

Szintén vizsgálatok támasztják alá, hogy a kapszaicintartalmú ételek rendszeres fogyasztása segít a testsúly- és étvágycsökkentésben, és javítja a fizikai teljesítőképességet.

chili paprikák

Ezek isérdekelhetnek

teljes kiőrlésű medvehagymás buci

Teljes kiőrlésű medvehagymás buci kelesztés nélkül

2023.03.23.
tény a vízről

10 meglepő tény a vízről

2023.03.22.
6 tuti tipp, hogy elkerüld a tavaszi allergia kellemetlen tüneteit

6 tuti tipp, hogy elkerüld a tavaszi allergia kellemetlen tüneteit

2023.03.19.
Életmódváltás kezdőtől a profi szintig, Gyöngyösi Szilvia „Sziszóval“!

Életmódváltás kezdőtől a profi szintig, Gyöngyösi Szilvia „Sziszóval“!

2023.03.19.
Továbbiak
Fotó: Tanushree Rao, Unsplash

De miért szeretjük annyira?

A kapszaicin hatására a szervezetünk endorfint szabadít fel. A „boldogsághormonnak” keresztelt endorfinok csillapítják a fájdalmat, és kellemes érzést nyújtanak. Ez ugyanaz az anyag, ami izgalmi állapotban, komoly fizikai igénybevétel hatására vagy szex közben termelődik az agyalapi mirigyben, és eufórikus állapotot vált ki. Vagyis egyfajta természetes drog, amelyet a testünk termel.

Nem csoda, ha újra és újra csípős paprikával dobjuk fel az ételeinket.

Mennyire csíp a csípős?

Fajtától függően a chilit a szájban egész eltérően érzékelhetjük. A Scoville-skálát Wilbur Scoville 1912-ben ennek mérésére fejlesztette ki. Úgy gondolta, mérhető az élelmiszerek erőssége, és addig hígította a kivonatot, amíg a tesztelők már nem érzékelték erősnek.

A borsot például tízszeresére kellett hígítania, így a bors a Scoville skálán 10-es értékkel szerepel. Egyes chili fajtáknak viszont több, mint 100.000 feletti a Scoville értéke!

A világ jelenleg legnagyobb Scoville-számmal rendelkező paprikája a Carolina Reaper, 2,2 millióval, majd a Trinidad Moruga, körülbelül 1,6 millióval. 

Világhírű chili magyar családi vállalkozástól

Ha minőségi és finom chilit szeretnél kóstolni, és fontos számodra a magyar termékek támogatása, ajánljuk figyelmedbe a Gabko chilit.

gabko chili

Semmi sallang, csak a világ legerősebb chilipaprikái!

A megszállottság 2011 nyarán egy Habanero paprika elfogyasztásával kezdődött Nagy Gábornál, a Gabko megálmodójánál. Szerette volna az ételeit feldobni, és a chili valódi ízét, erejét kihasználni, kizárólag természetesen, hozzáadott adalékanyag nélkül. Néhány chili palántával kezdte, ma pedig már egy egész termőföld áll a rendelkezésére.

A GaBko Chili név ma már a családját jelenti, mert felesége és gyermekei nélkül már régen nem bírná a hivatássá vált „hobbiját”.

Miért olyan különleges a Gabko chili?

Egyrészt sorra nyeri a neves versenyeket a termékeivel, mégpedig nemzetközi mezőnyben. Emellett folyamatosan megújuló kínálattal színesíti a piacot: chilije megtalálható már különleges csokikban, chutneyban, lekvárokban és szószokban. A szószokat húsok mellé, zöldséges ételekhez, de akár fagyira is jó szívvel ajánljuk – igen, kipróbáltuk!

Egyre több helyen találkozhattok a chilikkel, hiszen már éttermek is nyitottak a kistermelő szenzációs termékeivel.

A szerkesztőség személyes kedvence a GABKO & ZIP’S ALE MANGO HABANERO HOTSAUCE

 

gabko chili

A habanero és mangó friss, gyümölcsös íze, és a sörkomló fanyarsága teszi teljessé ezt az igazi szószkülönlegességet, ami szó szerint a „Világ legjobb chiliszósza”

A 2018-as World Hot Sauce Awards-on ugyanis nem csak a gyümölcsös chiliszósz kategóriában aratott győzelmet, hanem a verseny összes kategóriája felett elnyerte a „Best Hot Sauce in the World” címet!

A sikert a 2020-as Texasi Zest Fest Fiery Foods Awardson megismételte, ahol szintén díjat kapott, továbbá az Angliai GREAT TASTE AWARDS-on, ahol rögtön 2! csillagot zsebelt be!

 

Főkép: Shutterstock

Cimkék: chilichilipaprikachiliszószgabkogabko chilimagyar márka
Előző bejegyzés

Így használd a retinolt!

Következő bejegyzés

3 magyar tetoválóművész nőiesen gyönyörű mintákkal

Németh Anna

Németh Anna

A vegán életmódról, növényi receptekről és környezettudatosságról írok, amellett, hogy a weboldalam és az énmárkámat is építem. Számomra a legfontosabb a fenntartható, tudatos élet kialakítása és bemutatása. Emellett 3 vegán szakácskönyv büszke szerzője vagyok. Minden nap jógázom, cukrász is vagyok és imádok a konyhában tevékenykedni.

Kapcsolódó cikkek

teljes kiőrlésű medvehagymás buci
Receptek

Teljes kiőrlésű medvehagymás buci kelesztés nélkül

Szerző Németh Anna
2023.03.23.

Váratlanul vendégek toppantak be? Reggelire kellene valami zsemleszerű? Feldobnád valami újdonsággal a húsvéti asztalt? A teljes kiőrlésű medvehagymás buci receptünk mindig jól jön, ha hirtelen kell valami harapnivaló, hiszen kelesztés nélkül, gyorsan...

Részletek
tény a vízről
Egészség

10 meglepő tény a vízről

Szerző Life&Body
2023.03.22.

Nélkülözhetetlen az élethez, mindössze 3 napig bírjuk nélküle. Fogyasztása szükséges az alapvető életfunkciók fenntartásához, sokan mégsem isznak belőle eleget. A víz világnapja alkalmából íme 10 érdekes tény a vízről, ami meghozza a...

Részletek
6 tuti tipp, hogy elkerüld a tavaszi allergia kellemetlen tüneteit
Otthoni eszközök

6 tuti tipp, hogy elkerüld a tavaszi allergia kellemetlen tüneteit

Szerző Life&Body
2023.03.19.

Mindannyian vártuk már a tavaszt, és vele együtt a jó időt, de ez sajnos együtt jár a kellemetlen tüneteket okozó allergiaszezon kezdetével is. A jó hír, hogy van gyógyír: számos házi praktika...

Részletek
Életmódváltás kezdőtől a profi szintig, Gyöngyösi Szilvia „Sziszóval“!
Mozogj jól

Életmódváltás kezdőtől a profi szintig, Gyöngyösi Szilvia „Sziszóval“!

Szerző Tiszai Orsi
2023.03.19.

Egy gyors léböjt kúra vagy egy csodákat ígérő diéta sokkal vonzóbban hangozhat, mint az életmódváltás, de ha tartós eredményeket szeretnél, érdemes belevágni. Hogyan kezdj bele a nulláról? Mivel tudod magad motiválni haladóként?...

Részletek
Következő bejegyzés
tetoválás

3 magyar tetoválóművész nőiesen gyönyörű mintákkal

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hírlevél feliratkozás

Népszerűek

  • Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    3179 megosztás
    megosztás 1271 Tweet 794
  • Időszakos böjt, avagy intermittent fasting– divatdiéta vagy egészségtámogató étrend?

    3154 megosztás
    megosztás 1262 Tweet 789
  • A migrénpiercing nyomában: üres trend vagy alternatív csodaszer?

    2788 megosztás
    megosztás 1114 Tweet 697
  • Ami az ágyban történik, az ott is marad? GondolatOK Dr. Hevesi Krisztinával libidóról, párkapcsolati szerepekről és vágyakról

    1778 megosztás
    megosztás 711 Tweet 444
  • Állásinterjú tippek: így kápráztasd el a HR-t

    1640 megosztás
    megosztás 656 Tweet 410
Life & Body

© 2021 Life and Body

Hasznos

  • Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!

Kövess minket!

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp

© 2021 Life and Body

Süti tájékoztató
A lifeandbody.hu weboldal sütiket használ a weboldal működtetése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. További részletek a sütiszabályzatról: Részletek

Kérjük, engedélyezze az Önnek megfelelő sütibeállításokat!
BeállításokElfogadás
Sütibeállítások

Süti szabályzat áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ az Ön felhasználói élményének javítása érdekében, miközben böngészi weboldalunkat. Az alap működéshez szükséges sütiket tárolja a böngészője amennyiben meg szeretné tekinteni a weboldalt. Harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogy hogyan használja a weboldalt. Ezeket a sütiket csak az Ön beleegyezésével tároljuk a böngészőben. Önnek lehetősége van ezekről a sütikről lemondani, azonban ez befolyásolhatja a böngészési élményt.
Alapműködéshez szükséges sütik
Mindig bekapcsolva
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik név nélkül biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit.
SütiIdőtartamLeírás
cookielawinfo-checkbox-advertisement11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik a "Hirdetési célú sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik "Az alapműködéshez szükséges sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
viewed_cookie_policy11 monthsA cookie-t a GDPR Cookie Consent plugin állítja be és tárolja, függetlenül attól, hogy a felhasználó beleegyezett-e a sütik használatába. Nem tárol személyes adatokat.
Statisztikai célú sütik
Analitikai sütiket használunk annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a weboldallal. Ezek a cookie-k segítenek információkat gyűjteni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalmi forrásról stb.
SütiIdőtartamLeírás
_ga, _gat, _gid1 évA fenti sütik információkat gyűjtenek arról, hogy a látogatók hogyan használják a portált. Minden információ (böngésző használat, új látogatók száma, stb.) névtelenül kerül összegyűjtésre és elküldésre a google analytics szerverre azzal a céllal, hogy javítani tudjunk a weboldal által nyújtott szolgáltatásokon. Részletek
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütiket arra használjuk, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsunk a látogatók számára. Ezek a sütik nyomon követik a látogatókat az összes webhelyen, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések biztosítása érdekében.
MENTÉS ÉS ELFOGADÁS