• Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!
Life & Body
Advertisement Banner
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Life & Body
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
Life & Body
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Amikor mindig van a fagyasztóban előkészített étel: ismerd meg a mozaikkonyha módszerét!

Szerző Geiger Bianka
2022.04.01.
0
Megosztás a FacebookonMegosztás a Twitteren

Ha fontos számodra, hogy gyakran kerüljön főtt étel a tányérodra, de nincs időd és kedved minden nap főzni, ugyanazt pedig nem szívesen eszed több napon át, akkor érdemes megismerkedned a mozaikkonyha módszerével. Ezzel a filozófiával nem csak változatosan étkezhetsz, de időt, energiát és pénzt is spórolhatsz. Ráadásul a szezonalitásra, lokalitásra is tudsz majd figyelni.

A mindennapok kihívása a főzésben

A napi főzés annak is kihívást jelenthet, aki egyedül él, hát még annak, aki háztartást vezet vagy egy egész családot lát el. Előfordulhat, hogy az öröm helyére a kényszerűség lép, ahol az ételkészítés fárasztó feladattá válik – ilyenkor kerülnek elő a mirelit, félkész ételek, valamint az ételrendelés. Ezekkel nincsen semmi baj, de némi tervezéssel és a mozaikkonyha módszerével nagy teher eshet le a válladról.

A mozaikkonyha lényege, hogy minden héten előre megtervezed, mit fogsz sütni vagy főzni és a különböző elemeket, azaz mozaikokat előkészíted, hogy étkezés előtt csak az utolsó simításokat kelljen elvégezned.

A mozaikkonyha fogalma egyébként sok ponton kapcsolódik a meal-prep és a batch cooking fogalmakhoz, további inspirációt pedig a japán bento boxok összeállítása is adhat.

mozaikkonyha

Fotó: Conscious Design, Unsplash

Mozaikkonyha lépésről lépésre

Az első lépés, hogy rendelkezz egy jól felszerelt spájzzal.

Ez talán elsőre nagyobb beruházást jelent, de hidd el, megéri. Hiszen olyan alapanyagok bújnak majd meg a szekrényben, amelyek gyakorlatilag bármeddig elállnak. Hüvelyesek (bab- és lencsefélék), gabonák (kuszkusz, rizs, bulgur, hajdina, köles, zab), tészták (búzalisztes vagy akár gluténmentes), lisztek (gabonából, álgabonából és olajos magvakból), konzervek, szószok, lehetőleg laktofermentált savanyúságok és házi lekvárok, fűszerek, olajak, ecetek.

Ezek isérdekelhetnek

A szója egészséges is lehet? Tények és tévhitek a szójáról és a tofuról

A szója egészséges is lehet? Tények és tévhitek a szójáról és a tofuról

2023.04.01.
Stresszel a közösségi média? 5 lépés, amivel békésebbé teheted a használatát

Stresszel a közösségi média? 5 lépés, amivel békésebbé teheted a használatát

2023.03.28.
teljes kiőrlésű medvehagymás buci

Teljes kiőrlésű medvehagymás buci kelesztés nélkül

2023.03.23.
tény a vízről

10 meglepő tény a vízről

2023.03.22.
Továbbiak

A fagyasztóba vagy a hűtőbe tehetsz zöldségeket, gyümölcsöket, akár tojást, érett sajtokat, amelyek sokáig élvezhetők. De az olajos magvak, magvajak, magolajok is jó kiegészítői lehetnek bármilyen ebédnek. Olyanokat is érdemes megőrizni, amire elsőre talán nem gondolnál, például a zöldségek héját vagy húscsontokat – ezekből kiváló alaplé főzhető.

Tervezd meg a heti elemeket!

Gondold végig, mi van otthon, illetve mi az, ami szezonálisan elérhető a boltok, piacok standjain. Írj listát, de amikor vásárolni mész, engedd, hogy a látottak inspiráljanak – ha például nem szerepel a listádon a karfiol, de a kedvenc árusodnál kapható kedvezményesen, miért ne szereznéd be?

Hazaérve szortírozd a finomságokat és kezdd el az előkészületeket.

  • Főzd meg a választott gabonaféléket vagy köretet és tedd hűtőbe, esetleg egy részét fagyasztóba.
  • Süsd, blansírozd vagy főzd meg a zöldségeket és szintén csomagold el külön.
  • Ha valamit frissen szeretnél használni (pl. salátafélék), ne vágd nagyon apróra napokkal korábban, mert hamarabb tönkre megy.
  • Válassz egy proteint (pl. tofu vagy hüvelyesek, tojás) és áztasd, marináld vagy ha kell, főzd meg.
  • Készíts szószt vagy mártogatóst: a különböző hummuszok, dresszingek mind-mind jól tárolhatók.

Állítsd össze a tányért!

Amikor étkezésre kerül a sor, nézz körbe, mi az, ami a tárolókban rejlik. Tiszta kanállal vegyél ki minden szimpatikusból egy kicsit, ha szükséges, melegítsd át, esetleg fejezd be a folyamatot egy végső pirítással.

A titok, hogy ne bonyolítsd túl – mivel nem követsz receptet, elrontani sem tudod!

 

 

Főkép: S Well, Unsplash

Cimkék: egyéljóléletmódmozaikkonyha
Előző bejegyzés

Bocuse d’Or, fenntartható csomagolások és Magyarország Tortája előzsűrizés: a Sirha Budapesten jártunk!

Következő bejegyzés

A sokoldalú kókuszolaj: kívül – belül csodaszer

Geiger Bianka

Geiger Bianka

Több szálon fut az életem – amellett, hogy mentorként és designmenedzserként dolgozom hazai márkák mellett, a food design témájával foglalkozom, mint kutató és tervező. Ha nem találsz sehol, akkor vagy a konyhában vagyok, vagy eldugott, autentikus delikáteszekben, esetleg egy asztalnál, a másik íztörténeteit hallgatva. Hiszem, hogy az ételek gyógyítanak és missziómnak tekintem, hogy megmutassam a bennük rejlő varázslatot. Hiszen miért ne lehetne rizibiziből desszert?

Kapcsolódó cikkek

A szója egészséges is lehet? Tények és tévhitek a szójáról és a tofuról
Egyél jól

A szója egészséges is lehet? Tények és tévhitek a szójáról és a tofuról

Szerző Geiger Bianka
2023.04.01.

Kevés olyan alapanyag van, amit annyi vita övez, mint a szóját. Az egyik tábor lelkesen élteti, hiszen kiváló növényi fehérje-forrás, vegán és tejmentes étrendek jolly jokere. A másik oldal ugyanakkor óvakodik tőle,...

Részletek
Stresszel a közösségi média? 5 lépés, amivel békésebbé teheted a használatát
Tudatos élet

Stresszel a közösségi média? 5 lépés, amivel békésebbé teheted a használatát

Szerző Life&Body
2023.03.28.

Még ki sem nyílt a szemünk reggel, máris az Instagram oldalunkat csekkoljuk. Munka közben is folyton azon jár az eszünk, mi újság a Facebookon. Ha utazunk, elkeseredetten próbálunk legalább egy tökéletes fotót...

Részletek
teljes kiőrlésű medvehagymás buci
Receptek

Teljes kiőrlésű medvehagymás buci kelesztés nélkül

Szerző Németh Anna
2023.03.23.

Váratlanul vendégek toppantak be? Reggelire kellene valami zsemleszerű? Feldobnád valami újdonsággal a húsvéti asztalt? A teljes kiőrlésű medvehagymás buci receptünk mindig jól jön, ha hirtelen kell valami harapnivaló, hiszen kelesztés nélkül, gyorsan...

Részletek
tény a vízről
Egészség

10 meglepő tény a vízről

Szerző Life&Body
2023.03.22.

Nélkülözhetetlen az élethez, mindössze 3 napig bírjuk nélküle. Fogyasztása szükséges az alapvető életfunkciók fenntartásához, sokan mégsem isznak belőle eleget. A víz világnapja alkalmából íme 10 érdekes tény a vízről, ami meghozza a...

Részletek
Következő bejegyzés
kókuszolaj

A sokoldalú kókuszolaj: kívül - belül csodaszer

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hírlevél feliratkozás

Népszerűek

  • Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    3256 megosztás
    megosztás 1302 Tweet 814
  • Időszakos böjt, avagy intermittent fasting– divatdiéta vagy egészségtámogató étrend?

    3175 megosztás
    megosztás 1270 Tweet 794
  • A migrénpiercing nyomában: üres trend vagy alternatív csodaszer?

    2814 megosztás
    megosztás 1125 Tweet 703
  • Ami az ágyban történik, az ott is marad? GondolatOK Dr. Hevesi Krisztinával libidóról, párkapcsolati szerepekről és vágyakról

    1780 megosztás
    megosztás 712 Tweet 445
  • A pénzköltés pszichológiája: mi áll a túlköltés és túlzott spórolás hátterében?

    1696 megosztás
    megosztás 678 Tweet 424
Life & Body

© 2021 Life and Body

Hasznos

  • Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • LB ikon a kezdőképernyődre!

Kövess minket!

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp

© 2021 Life and Body

Süti tájékoztató
A lifeandbody.hu weboldal sütiket használ a weboldal működtetése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. További részletek a sütiszabályzatról: Részletek

Kérjük, engedélyezze az Önnek megfelelő sütibeállításokat!
BeállításokElfogadás
Sütibeállítások

Süti szabályzat áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ az Ön felhasználói élményének javítása érdekében, miközben böngészi weboldalunkat. Az alap működéshez szükséges sütiket tárolja a böngészője amennyiben meg szeretné tekinteni a weboldalt. Harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogy hogyan használja a weboldalt. Ezeket a sütiket csak az Ön beleegyezésével tároljuk a böngészőben. Önnek lehetősége van ezekről a sütikről lemondani, azonban ez befolyásolhatja a böngészési élményt.
Alapműködéshez szükséges sütik
Mindig bekapcsolva
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik név nélkül biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit.
SütiIdőtartamLeírás
cookielawinfo-checkbox-advertisement11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik a "Hirdetési célú sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik "Az alapműködéshez szükséges sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
viewed_cookie_policy11 monthsA cookie-t a GDPR Cookie Consent plugin állítja be és tárolja, függetlenül attól, hogy a felhasználó beleegyezett-e a sütik használatába. Nem tárol személyes adatokat.
Statisztikai célú sütik
Analitikai sütiket használunk annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a weboldallal. Ezek a cookie-k segítenek információkat gyűjteni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalmi forrásról stb.
SütiIdőtartamLeírás
_ga, _gat, _gid1 évA fenti sütik információkat gyűjtenek arról, hogy a látogatók hogyan használják a portált. Minden információ (böngésző használat, új látogatók száma, stb.) névtelenül kerül összegyűjtésre és elküldésre a google analytics szerverre azzal a céllal, hogy javítani tudjunk a weboldal által nyújtott szolgáltatásokon. Részletek
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütiket arra használjuk, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsunk a látogatók számára. Ezek a sütik nyomon követik a látogatókat az összes webhelyen, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések biztosítása érdekében.
MENTÉS ÉS ELFOGADÁS