• Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • Hírlevél feliratkozó Nyereményjáték
Life & Body
Advertisement Banner
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Life & Body
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
Life & Body
Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Ilyen az egészséges téli étrend, amivel fitt maradsz!

Szerző Geiger Bianka
2023.01.13.
0
Megosztás a FacebookonMegosztás a Twitteren

Ebben a változékony időben folyamatosan ólálkodnak körülöttünk a különböző vírusok, de az is előfordulhat, hogy most ér minket utol a tavaly év végét követő fáradtság. Ahhoz, hogy támogasd az immunrendszered, akár apró lépésekkel is elindulhatsz – egy egészséges téli étrend, a vitamin- és ásványi anyagok pótlása, valamint az elegendő pihenés most fontosabb lehet, mint bármikor.

Alapanyagok a téli kamrából

Könnyen gondolhatjuk, hogy télen, amikor a természet is pihen, kevesebb friss zöldségből és gyümölcsből választhatunk és nem nekünk kedvez a szezonalitás. A támogató étkezés lehetősége azonban most is a lábad előtt hever. Nagyon sok olyan zöldséget, gyümölcsöt ismerünk itt Közép-Európában is, ami jól tűri a hűvös időt és remekül is tárolható.

A burgonya, édesburgonya, cékla, répa, káposztafélék, sütőtök vagy éppen az alma, körte fogyasztását nem véletlenül ajánlják a receptoldalak, vagy akár az ötelemes étrend – ez az ő idejük, amikor főzve, párolva, sütve, édesen vagy sósan is bizonyíthatnak.

egészséges téli étrend

Fotó: Nick Fewings, Unsplash

Az egészséges téli étrend alapja a hőkezelés

Bár a fent említett alapanyagok közül sok fogyasztható nyersen is, néhány esetben ahhoz, hogy valóban felszabaduljanak benne vitaminok vagy könnyebben emészthetővé váljanak, érdemes őket hőkezelni.

A sárgarépában lévő béta-karotin például így válik hozzáférhetővé a szervezetünk számára, amit aztán A-vitaminná alakít. A spenót szintén olyan leveles zöld, aminek jót tesz a blansírozás, hiszen a benne lévő oxálsav mennyisége csökken, ezért kevésbé terheli meg a vesét. De akár a gomba emészthetőségére is gondolhatsz.

egészséges téli étrendFotó: Irina, Unsplash

Ráadásul így nem hűl le a testünk az emésztés során, így könnyebben tudjuk hasznosítani az ételekben rejlő előnyös tulajdonságokat.

Ezek isérdekelhetnek

hamis babgulyás

Hamis babgulyás gazdagon

2023.02.08.
Spórolós receptek az újévre – jó a pénztárcádnak és az egészségednek

Spórolós receptek az újévre – jó a pénztárcádnak és az egészségednek

2023.01.31.
növényi étrend télen

Így ehetsz télen is elegendő zöldséget és gyümölcsöt a szakértő szerint!

2023.01.28.
Meleg vacsora fél óra alatt: édesburgonyás-gombás curry

Meleg vacsora fél óra alatt: édesburgonyás-gombás curry

2023.01.24.
Továbbiak

Őrizz meg minden morzsát!

Nem csak a pénztárcabarát háztartás, hanem immunrendszerünk miatt is érdemes néhány apró trükköt bevetni. Ha zöldségeket hámozol, majd főzöl, kuka vagy komposzt helyett tartsd meg a főzőlevet – bár a vitaminok és az ásványi anyagok egy része eltűnik, van, amit megőriz a víz, ezért ezt később sokoldalúan használhatod.

Tedd befőttesüvegbe forrón és dunsztold, így hűtőben akár hetekig eláll, majd rizottóhoz, főzelékhez, vagy akár italként elkortyolva is előveheted.

Fotó: Pexels Jenvit Keiwalinsarid

Gyógyító fűszerek télen is

Bár friss zöldfűszerekből kevesebb elérhető (kivéve, ha otthon cserépben nevelgeted őket), remek fűszerek sorakoznak a polcon, amik az egészséget is támogatják.

A gyömbér, fahéj, kurkuma melegítő hatású, gyulladáscsökkentő, ráadásul nagyon finom. Használhatod zabkására vagy egy könnyű krémlevesbe, esetleg, ha kedveljük az indiai konyhát, egy curry-be. Az édeskömény magja vagy a kamilla pedig nem csak teaként finom, de főzéshez is jó, természetes, gyógyító ízeket eredményezve.

egészséges téli étrendFotó: Julia Topp, Unsplash

Legyenek színek a tányéron!

Végül, amikor összeállítod a tányéron az egészséges téli étrend részeként, törekedj arra, hogy minél színesebb legyen a kompozíció.

Főtt gabonafélék vagy sült gyökérzöldségek, blansírozott leveles zöldek, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok és tetszés szerinti fehérje (tofu, könnyű húsok, tojás vagy sajt). Mindössze ennyi és kész is a téli bőségtálad!

Főkép: Shutterstock

Cimkék: egészséges életmódegészséges táplálkozásegyél jólegyél jótétrendtéli étrend
Előző bejegyzés

A 2023-as év színe: a VIVA MAGENTA! Így illeszd be a gardróbodba!

Következő bejegyzés

Közös vagy külön kassza? Így kezeld a pénzügyeket a kapcsolatodban

Geiger Bianka

Geiger Bianka

Több szálon fut az életem – amellett, hogy mentorként és designmenedzserként dolgozom hazai márkák mellett, a food design témájával foglalkozom, mint kutató és tervező. Ha nem találsz sehol, akkor vagy a konyhában vagyok, vagy eldugott, autentikus delikáteszekben, esetleg egy asztalnál, a másik íztörténeteit hallgatva. Hiszem, hogy az ételek gyógyítanak és missziómnak tekintem, hogy megmutassam a bennük rejlő varázslatot. Hiszen miért ne lehetne rizibiziből desszert?

Kapcsolódó cikkek

hamis babgulyás
Receptek

Hamis babgulyás gazdagon

Szerző Németh Anna
2023.02.08.

Közeleg a farsangi mulatságok ideje! Ha családi, baráti vagy akár iskolai összejövetelre keresel nagy adagban is könnyen elkészíthető, laktató és pénztárcabarát ételt, ez a hamis babgulyás recept mindenképpen kerüljön fel a listádra!...

Részletek
Spórolós receptek az újévre – jó a pénztárcádnak és az egészségednek
Receptek

Spórolós receptek az újévre – jó a pénztárcádnak és az egészségednek

Szerző Geiger Bianka
2023.01.31.

Egy előző cikkben már bemutattuk, milyen apró trükköket vethetsz be azért, hogy az egészséges téli étrend legyen az első, amit az idei listádról kipipálsz. Amellett azonban, hogy az immunrendszereddel is szeretnél jót...

Részletek
növényi étrend télen
Egyél jól

Így ehetsz télen is elegendő zöldséget és gyümölcsöt a szakértő szerint!

Szerző Geiger Bianka
2023.01.28.

Megfelelő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt csempészni az étrendünkbe a hideg, téli hónapokban még mindenevőként sem könnyű, pláne, ha tisztán növényi étrendet követünk. De korántsem lehetetlen! Dr. Andrási Nóra, a Nóra mindenmentes konyhája...

Részletek
Meleg vacsora fél óra alatt: édesburgonyás-gombás curry
Receptek

Meleg vacsora fél óra alatt: édesburgonyás-gombás curry

Szerző Németh Anna
2023.01.24.

Ha csak fél órád van vacsorát készíteni, de valami különlegeset ennél, akkor mindenképpen próbáld ki a legújabb receptünket! Az édesburgonyás-gombás curry még a veganuárba is beilleszthető, hiszen 100%-ban növényi étel. Az édesburgonyáról...

Részletek
Következő bejegyzés
közös vagy külön kassza

Közös vagy külön kassza? Így kezeld a pénzügyeket a kapcsolatodban

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt

Hírlevél feliratkozás

Népszerűek

  • Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    Csak semmi pánik?! Így néz ki egy pánikroham

    2863 megosztás
    megosztás 1144 Tweet 715
  • Időszakos böjt, avagy intermittent fasting– divatdiéta vagy egészségtámogató étrend?

    2769 megosztás
    megosztás 1108 Tweet 692
  • A migrénpiercing nyomában: üres trend vagy alternatív csodaszer?

    2414 megosztás
    megosztás 965 Tweet 603
  • Ami az ágyban történik, az ott is marad? GondolatOK Dr. Hevesi Krisztinával libidóról, párkapcsolati szerepekről és vágyakról

    1670 megosztás
    megosztás 668 Tweet 417
  • Mi tart össze, ha elmúlt a szerelem? GondolatOK a sikeres párkapcsolatok titkáról, Dr. Almási Kittivel

    1368 megosztás
    megosztás 547 Tweet 342
Life & Body

© 2021 Life and Body

Hasznos

  • Karrier
  • Impresszum
  • Adatvédelem
  • Sütiszabályzat
  • Tartalom felhasználása
  • Felhasználási feltételek
  • Kapcsolat
  • Hírlevél feliratkozás
  • Hírlevél feliratkozó Nyereményjáték

Kövess minket!

Nincs találat
Mutasd az összes eredményt
  • Divat
  • Én
  • Életmód
  • Otthon
  • Psziché
  • Kapcsolatok
  • Hova menjünk
  • Komolyan
  • Ismerd meg
  • Podcast
  • Horoszkóp

© 2021 Life and Body

Süti tájékoztató
A lifeandbody.hu weboldal sütiket használ a weboldal működtetése, használatának megkönnyítése, a weboldalon végzett tevékenység nyomon követése és releváns ajánlatok megjelenítése érdekében. További részletek a sütiszabályzatról: Részletek

Kérjük, engedélyezze az Önnek megfelelő sütibeállításokat!
BeállításokElfogadás
Sütibeállítások

Süti szabályzat áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ az Ön felhasználói élményének javítása érdekében, miközben böngészi weboldalunkat. Az alap működéshez szükséges sütiket tárolja a böngészője amennyiben meg szeretné tekinteni a weboldalt. Harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogy hogyan használja a weboldalt. Ezeket a sütiket csak az Ön beleegyezésével tároljuk a böngészőben. Önnek lehetősége van ezekről a sütikről lemondani, azonban ez befolyásolhatja a böngészési élményt.
Alapműködéshez szükséges sütik
Mindig bekapcsolva
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik név nélkül biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit.
SütiIdőtartamLeírás
cookielawinfo-checkbox-advertisement11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik a "Hirdetési célú sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsEzt a sütit a GDPR Cookie Consent plugin állítja be. A sütik "Az alapműködéshez szükséges sütik" kategóriába tartozó sütik felhasználói hozzájárulásának tárolására szolgálnak.
viewed_cookie_policy11 monthsA cookie-t a GDPR Cookie Consent plugin állítja be és tárolja, függetlenül attól, hogy a felhasználó beleegyezett-e a sütik használatába. Nem tárol személyes adatokat.
Statisztikai célú sütik
Analitikai sütiket használunk annak megértésére, hogy a látogatók hogyan lépnek kapcsolatba a weboldallal. Ezek a cookie-k segítenek információkat gyűjteni a látogatók számáról, a visszafordulási arányról, a forgalmi forrásról stb.
SütiIdőtartamLeírás
_ga, _gat, _gid1 évA fenti sütik információkat gyűjtenek arról, hogy a látogatók hogyan használják a portált. Minden információ (böngésző használat, új látogatók száma, stb.) névtelenül kerül összegyűjtésre és elküldésre a google analytics szerverre azzal a céllal, hogy javítani tudjunk a weboldal által nyújtott szolgáltatásokon. Részletek
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütiket arra használjuk, hogy releváns hirdetéseket és marketing kampányokat biztosítsunk a látogatók számára. Ezek a sütik nyomon követik a látogatókat az összes webhelyen, és információkat gyűjtenek testreszabott hirdetések biztosítása érdekében.
MENTÉS ÉS ELFOGADÁS