Egyre több helyről érkeznek az étkezésre, az életmódra és az egészségre vonatkozó tanácsok és tippek. Nehéz eligazódni a kérdések és válaszok tengerében, és megtalálni a megfelelő döntéseket, hogy mi is kerüljön az asztalra nap mint nap az egészség jegyében. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által létrehozott OKOSTÁNYÉR eme kételyeket hivatott eloszlatni, hogy egy stabil, követhető és egyértelmű táplálékozási ajánlást nyújtson.
Az OKOSTÁNYÉR – vagyis a táplálkozási irányelveket összegző útmutató – külön szól a felnőtteknek és a gyermekeknek. A koncepciója az, hogy az alapvető élelmiszercsoportokat veszi végig, és ezekhez rendeli a táplálkozási tanácsait. Vagyis a zöldségfélék, a gyümölcsök, a gabonafélék, a tej és tejtermékek, hús és húskészítmények, halak és tojás kategóriák mind érintve vannak. Természetesen a cukor és só, illetve zsírbevitel csökkentésére is felhívja a figyelmet, a folyadékbevitel fontosságát pedig külön hangsúlyozza.
De mitől több az OKOSTÁNYÉR, mint bármely más egészségügyi ajánlásokat megfogalmazó szabályrendszer? Abban, hogy
napi étkezések ajánlott összetevőit is felsorolja: letölthető mintaétrenddel, receptekkel és menüjavaslatokkal segíti az egészséges étkezésre törekvőket.
Alapvető ajánlások az OKOSTÁNYÉR alapján – felnőtteknek
- használd a lehető legkevesebb sót, zsírt és cukrot a főzéshez és az ételek fogyasztásakor is
- minden nap egyél friss zöldséget és gyümölcsöt
- napi ételfogyasztásod fele zöldség és gyümölcs legyen
- fogyassz teljes értékű gabonát
- a fehérjeforrásokat változatosan építsd be az étrendedbe, variáld őket
- változatosan, napi 3-5 alkalommal étkezz
- igyál elegendő vizet a nap folyamán
- egyél minden főétkezéshez piros, sötétzöld és narancsszínű zöldségeket (pl. paradicsom, brokkoli, répa)
- fogyassz száraz hüvelyeseket (bab, lencse, csicseriborsó) levesek, saláták, főzelékek formájában
- mérsékeld a burgonya fogyasztását
- a gyümölcsöt desszertként és salátaként is fogyaszd, de teheted a reggeli palacsinta, gabonafélék tetejére is – természetesen a legjobb a friss, de a szárított vagy fagyasztott is jó megoldás
- mérsékeld a gyümölcslevek fogyasztását, ha mégis amellett döntesz, válaszd a 100%-os verziót – lehetőleg hozzáadott cukor nélkül
- heti néhány alkalommal fogyassz sótlan olajos magvat (diót, mandulát, tökmagot)
- a finomított gabonaféléket helyettesítsd teljes kiőrlésűekkel
- fogyassz minden nap tejet és tejterméket, de ha teheted, a zsírszegény változatot
- fogyassz minden héten teljes értékű fehérjéket (hús, tojás)
- fogyassz legalább heti egyszer tengeri halat vagy busát, kecseget, pisztrángot
- hetente egyszer fogyassz belsőséget (pl. máj)
És természetesen mozogj rendszeresen: válassz olyan mozgásformát, amit szívesen űzöl.
Az OKOSTÁNYÉR két kategóriában elérhető: felnőtteknek és gyermekeknek, vagyis a 4-17 éves korosztály számára.
Az OKOSTÁNYÉR saját honlapján lehetőség van mélyebben elmerülni a témában, BMI- és energia kalkulációt végezni, recepteket böngészni, az ételadagokat okosan összeállítani, és utánajárni olyan érdekességeknek, hogy mire is van igazán szüksége a szervezetünknek.
Forrás:
Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége
okostanyer.hu
edenkert.hu
Főkép: Shutterstock
